EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
MEALGOO, le goût de la Tradition
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SAUCE GÉNOISE
ESCOF-47-SF5-300
Nouveau produit
La sauce génoise est une mayonnaise dont les éléments principaux sont des pistaches et pignolis. Ensuite on y ajoute l'élément acide qui est un jus de citron. On complète avec une purée d'herbes composée de persil, cerfeuil, estragon, ciboulette et pimprenelle nouvelle.
Cette sauce accompagne avec bonheur spécialement les poissons froids.
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Fiche technique
| Intensité | Douce |
| RAYONS DES TERROIRS | Sauces, crèmes, pestos, coulis |
| LES PANIERS BECS FINS | Le panier des sauces mayonnaises |
| Pots | 300 g |
| CONDITIONNEMENT | Pot stérilisé et fermé hermétiquement. |
| DDM | 12 mois |
| STOCKAGE 1 | Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière |
| STOCKAGE 2 | À conserver au réfrigérateur après ouverture. |
| SAUCES D'ACCOMPAGNEMENT POUR : | Poissons froids. |
| ACCOMPAGNENT AUSSI : | Poissons. |
| SAISONNALITÉ | Toutes saisons |
| SAVEUR ACIDE : | Légère. |
| ÉLÉMENT ACIDE EMPLOYÉ : | Jus de citron. |
| ALLERGÈNES : | Lait, oeufs, moutarde, fruits à coques. |
| HUILE : | Tournesol |
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La sauce génoise est une mayonnaise dont les éléments principaux sont des pistaches et pignolis. Ensuite on y ajoute l'élément acide qui est un jus de citron. On complète avec une purée d'herbes composée de persil, cerfeuil, estragon, ciboulette et pimprenelle nouvelle.
Cette sauce accompagne avec bonheur spécialement les poissons froids.
