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Les cassoulets variés

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FABOUNADE TARNAISE

ATLAS-CASSOUL - FABOUNADE-1800

Nouveau produit

Voici un plat cuisiné de haricots Tarnais appelé la fabounade. Il tire son nom d'origine de la "Fava" qui voulait dire "fève" au 16ème siècle et qui fut remplacé plus tard par le haricot. Ce n'est pas exactement un cassoulet même si cela pourrait y ressembler fortement. La différence s'opère déjà par la cuisson mijotée en cocotte et non au four comme pour le cassoulet.

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Cassoulets variés des Terroirs
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Midi-Pyrénées
Pots 1800 g
Bocal / 3 Pers
Prix au kg 29.98
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Mijoté

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1,800 Kg

La très savoureuse et véritable FABOUNADE du pays TARNAIS.

Voici un plat cuisiné de haricots Tarnais appelé la fabounade. Il tire son nom d'origine de la "Fava" qui voulait dire "fève" au 16ème siècle et qui fut remplacé plus tard par le haricot. Ce n'est pas exactement un cassoulet même si cela pourrait y ressembler fortement. La différence s'opère déjà par la cuisson mijotée en cocotte et non au four comme pour le cassoulet.

Ingrédients : 3 Personnes

3 cuisses de canard confites, Haricots blancs lingots, jambon de Lacaune, plat de côte de cochon, collier d'agneau, saucisses de Toulouse confites, Saucisses de couenne (andouille), Couenne, carottes, oignons, clous de girofle, bouquet garni, grassie de canard, ail rose de Lautrec, bouillon de poule Mealgoo original, purée de tomates, sel, poivre, noix de muscage, vinaigre.

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FABOUNADE TARNAISE

FABOUNADE TARNAISE

Voici un plat cuisiné de haricots Tarnais appelé la fabounade. Il tire son nom d'origine de la "Fava" qui voulait dire "fève" au 16ème siècle et qui fut remplacé plus tard par le haricot. Ce n'est pas exactement un cassoulet même si cela pourrait y ressembler fortement. La différence s'opère déjà par la cuisson mijotée en cocotte et non au four comme pour le cassoulet.

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