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Les cassoulets variés

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CASSOULET DE CASTELNAUDARY

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Le cassoulet de Castelnaudary est une spécialité de plat cuisiné du Languedoc-Roussillon, il s'agit d'un succulent mariage de cochon, de mouton, de saucisses à l'ail et d'aromates bien dosés. On y ajoute alors des petits légumes de saison, et on laisse mijoter l'ensemble longtemps et à feu doux, puis on le déguste, si toutefois il est partagé, il devient encore meilleur.

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Cassoulets variés des Terroirs
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Languedoc-Roussillon
Pots 1800 g
Bocal / 3 Pers
Prix au kg 24.75
CONDITIONNEMENT Bocal stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Mijoté
DÉTAIL DE PREPARATION Cuisiné sans beurre et sans huile.

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1,800 Kg

CASSOULET DE CASTELNAUDARY.

Le cassoulet de Castelnaudary est une spécialité de plat cuisiné du Languedoc-Roussillon, il s'agit d'un succulent mariage de cochon, de mouton, de saucisses à l'ail et d'aromates bien dosés. On y ajoute alors des petits légumes de saison, et on laisse mijoter l'ensemble longtemps et à feu doux, puis on le déguste, si toutefois il est partagé, il devient encore meilleur.

Ingrédients : 3 Personnes

Haricots blancs, saucisson à cuire et à l'ail, épaule de mouton, longe de porc, jarret demi-sel, lard de poitrine demi-sel, couennes de porc fraîches, saindoux, ail, oignons, clou de girofle, carottes, persil, tomates, thym, laurier, chapelure, sel, poivre.

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CASSOULET DE CASTELNAUDARY

CASSOULET DE CASTELNAUDARY

Le cassoulet de Castelnaudary est une spécialité de plat cuisiné du Languedoc-Roussillon, il s'agit d'un succulent mariage de cochon, de mouton, de saucisses à l'ail et d'aromates bien dosés. On y ajoute alors des petits légumes de saison, et on laisse mijoter l'ensemble longtemps et à feu doux, puis on le déguste, si toutefois il est partagé, il devient encore meilleur.

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