EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
MEALGOO, le goût de la Tradition
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COQ AU VIN D'AUVERGNE
1000-272-COQ VIN AUVERG-1800
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Ici l'Auvergne ne se laisse pas distancer avec ce plat cuisiné et propose aussi sa propre recette de Coq au vin...toujours sans façons, il est à vous ce plat même s'il paraît n'être rien qu'un peu substance, car c'est certain, il vous réchauffera le corps à la manière d'un grand festin...
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Fiche technique
| RAYONS DES TERROIRS | Traiteur |
| LES PLATS CUISINÉS DE : | Coq |
| TERROIRS NATURELS DE FRANCE | Auvergne |
| Pots | 1800 g |
| Bocal | / 3 Pers |
| Prix au kg | 47.25 |
| CONDITIONNEMENT | Bocal stérilisé et fermé hermétiquement. |
| DDM | 24 mois |
| STOCKAGE 1 | Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière |
| STOCKAGE 2 | À conserver au réfrigérateur après ouverture. |
| PROCÉDÉ DE CUISSON | Braisé en cocotte fonte |
| SAISONNALITÉ | Toutes saisons |
| GARNITURE CONSEILLÉE | Purée de pommes de terre |
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1,800 Kg
LE COQ AU VIN D'AUVERGNE.
Ici l'Auvergne ne se laisse pas distancer avec ce plat cuisiné et propose aussi sa propre recette de Coq au vin...toujours sans façons, il est à vous ce plat même s'il paraît n'être rien qu'un peu substance, car c'est certain, il vous réchauffera le corps à la manière d'un grand festin...
Ingrédients : 3 Personnes
Coq tendre, lard maigre demi-sel, oignons grelots, échalotes hachées, saindoux, beurre, marc de champagne, vin rouge de Bouzy, farine, bouquet garni (persil, laurier, thym), ail, champignons de Paris, jus de citron, foie du coq, sel, poivre.
