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DUC-PCUISINÉ- BOLES PICOLAT-620
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Voici une seconde version de Boles de picolat, cette fois-ci les haricots sont cuisinés avec une préparation bien spécifique. Ils mijotent à feu doux dans celle-ci et deviennent particulièrement goûteux. Le mariage des saveurs avec les boles fondantes fait le reste. C'est un plat délicat et d'une grande tradition.
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BOLES DE PICOLAT-VS-2
Voici une seconde version de Boles de picolat, cette fois-ci les haricots sont cuisinés avec une préparation bien spécifique. Ils mijotent à feu doux dans celle-ci et deviennent particulièrement goûteux. Le mariage des saveurs avec les boles fondantes fait le reste. C'est un plat délicat et d'une grande tradition.
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RAYONS DES TERROIRS | Traiteur |
LES PLATS CUISINÉS DE : | Boeuf |
TERROIRS NATURELS DE FRANCE | Languedoc-Roussillon |
Pots | 620 g |
Bocal | / 2 Pers |
Prix au kg | 26.43 |
CONDITIONNEMENT | Bocal stérilisé et fermé hermétiquement. |
DDM | 24 mois |
STOCKAGE 1 | Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière |
STOCKAGE 2 | À conserver au réfrigérateur après ouverture. |
PROCÉDÉ DE CUISSON | Braisé en cocotte fonte |
GARNITURE CONSEILLÉE | Riz long |
620 g
La véritable et très savoureuse spécialité régionale, LES BOLES DE PICOLAT.
Voici une seconde version de Boles de picolat, cette fois-ci les haricots sont cuisinés avec une préparation bien spécifique. Ils mijotent à feu doux dans celle-ci et deviennent particulièrement goûteux. Le mariage des saveurs avec les boles fondantes fait le reste. C'est un plat délicat et d'une grande tradition.
Ingrédients : 2 personnes
Ragoût de Haricots : Haricots blancs frais, tomates, oignon blanc, bouillon de volaille, laurier, pimenton, canelle, vinaigre de vin.
Boles : Crépine, rumsteack, échine de porc, côtes de veau, ail, persil, oeuf, pimientos del piquillos, jus de boeuf, jus de veau, jus de cochon, olives vertes dénoyautées, huile d'olive, sel, poivre.