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Le boeuf

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PAUPIETTES DE BOEUF BRAISÉES À LA CRÈME

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Les paupiettes de boeuf sont, en règle générale, moins connues que celles du veau. C'est une recette qui relève de la Gastronomie de la région naturelle d'Aquitaine. La présence des Anchois apporte cette touche d'iode dans les saveurs qui nous rappelle les belles côtes de bord de mer de cette magnifique région.

Un flagrant délice de plus...pour le plus grand plaisir du gastronome..

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Boeuf
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Basse-Normandie
Pots 390 g
Bocal / 1 Pers
Prix au kg 29.33
CONDITIONNEMENT Bocal stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Mijoté
SAISONNALITÉ Toutes saisons
GARNITURE CONSEILLÉE Riz long

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390 g

La véritable et très savoureuse spécialité, PAUPIETTES DE BOEUF BRAISÉES À LA CRÈME.

Les paupiettes de boeuf sont, en règle générale, moins connues que celles du veau. C'est une recette qui relève de la Gastronomie de la région naturelle d'Aquitaine. La présence des Anchois apporte cette touche d'iode dans les saveurs qui nous rappelle les belles côtes de bord de mer de cette magnifique région.

Un flagrant délice de plus...pour le plus grand plaisir du gastronome.

Ingrédients : 1 personne

Faux filet de boeuf coupé en tranche, Fond de veau, crème d'Isigny, Anchois de Collioure, beurre, oignons, persil, jus de citron, sel, poivre.

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PAUPIETTES DE BOEUF BRAISÉES À LA CRÈME

PAUPIETTES DE BOEUF BRAISÉES À LA CRÈME

Les paupiettes de boeuf sont, en règle générale, moins connues que celles du veau. C'est une recette qui relève de la Gastronomie de la région naturelle d'Aquitaine. La présence des Anchois apporte cette touche d'iode dans les saveurs qui nous rappelle les belles côtes de bord de mer de cette magnifique région.

Un flagrant délice de plus...pour le plus grand plaisir du gastronome..

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