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SAUCE DIPLOMATE

ESCOFIER - SAUCEDIPLOMATE180

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LA SAUCE DIPLOMATE.

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Fiche technique

SAUCES TRUFFÉES Blanches aux Crustacés et Truffes.
RAYONS DES TERROIRS Traiteur
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Haute-Normandie
Bouteille litre
CONDITIONNEMENT Bouteille stérilisée et fermée hermétiquement
DDM 3 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
SAUCES D'ACCOMPAGNEMENT POUR : Poissons.
PROCÉDÉ DE CUISSON Par réduction

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