EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
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LE POITOU-CHARENTES (REGION NATURELLE)
Dans ce triangle d'or qui articule la région entre La Rochelle, Poitiers et Angoulême, baigné par les frais méandres de la Charente. Ces terres chaudes prises en écharpe du Nord-est au Sud-est par des régions forestières pauvres vont, par une série de plateau céréaliers et viticoles..
Tout un ensemble de Te...
LE POITOU-CHARENTES (REGION NATURELLE)
Dans ce triangle d'or qui articule la région entre La Rochelle, Poitiers et Angoulême, baigné par les frais méandres de la Charente. Ces terres chaudes prises en écharpe du Nord-est au Sud-est par des régions forestières pauvres vont, par une série de plateau céréaliers et viticoles..
Tout un ensemble de Terroirs avec leurs saveurs délicates et typiques de cette Région incontournables à la dégustation.
L'Angoumois, l'Aunis, le Châtelleraudais, le Civraisien, Le Cognaçais (et les Pays du Cognac)...toutes ces terres ont quelque chose à vous raconter à travers leur gastronomie...
C'est un plat cuisiné qui sent bon la région naturelle du Poitou-Charentes célèbre entre autre pour ses Maraîchers. C'est un peu de cette caractéristique que la présence du radis symbolise. Il est parti prenante de ce voyage gustatif que vous propose le braisé de râble de lapin aux radis confits. Une salade de roquette et un Sauvignon blanc et vous...
C'est un plat cuisiné qui sent bon la région naturelle du Poitou-Charentes célèbre entre autre pour ses Maraîchers. C'est un peu de cette caractéristique que la présence du radis symbolise. Il est parti prenante de ce voyage gustatif que vous propose le braisé de râble de lapin aux radis confits. Une salade de roquette et un Sauvignon blanc et vous...
C'est un plat cuisiné qui sent bon la région naturelle du Poitou-Charentes célèbre entre autre pour ses Maraîchers. C'est un peu de cette caractéristique que la présence du radis symbolise. Il est parti prenante de ce voyage gustatif que vous propose le braisé de râble de lapin aux radis confits. Une salade de roquette et un Sauvignon blanc et vous...
900 g C'est le Poulet qui dicte sa loi, celle où le fumet, qui n'est pas celui du fusil, se distingue par la levée des volutes qui elles partent en fumée...Elles proviennent de ces saveurs profondes qui s"évaporent de ce plat pour nous restituer le meilleur de l'humeur de ce calumet gastronomique...
LA FAMEUSE SAUCE AU BEURRE DITE AUSSI SAUCE BATARDE.
Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans...