EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
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L'ALSACE (TERROIR NATUREL)
L'Alsace à l'ouest des Vosges du Nord, 482 km2, 59 communes, succession de collines et de bosses verdoyantes, les vignobles à perte de vue, les forêts de conifères et surtout de feuillus (Chênes, Hêtres) où abonde le gros gibiers, prairies d'élevage (vaches laitières, boeufs et veaux de boucherie, moutons) vergers, lab...
L'ALSACE (TERROIR NATUREL)
L'Alsace à l'ouest des Vosges du Nord, 482 km2, 59 communes, succession de collines et de bosses verdoyantes, les vignobles à perte de vue, les forêts de conifères et surtout de feuillus (Chênes, Hêtres) où abonde le gros gibiers, prairies d'élevage (vaches laitières, boeufs et veaux de boucherie, moutons) vergers, labours (blé, maïs...).
Des rivières qui s'écoulent vers la Sarre, ce pays champêtre à l'écart des gros centre urbains marqué par le labeur de génération de Paysans depuis la révolution...
Voici une très belle sélection des produits de terroir de ce magnifique pays de France...
Voici un plat cuisiné qui s'identifie à une belle région gastronomique de la France, l'Alsace, où la culture de la bière est bien implantée et qui est très certainement la meilleure de notre pays. Ici c'est la bière blonde qui agrémente ce plat cuisiné de lapin tout en saveur. C'est un mariage qui ose et qui ne démérite pas et on peut aisément le...
Voici un plat cuisiné qui s'identifie à une belle région gastronomique de la France, l'Alsace, où la culture de la bière est bien implantée et qui est très certainement la meilleure de notre pays. Ici c'est la bière blonde qui agrémente ce plat cuisiné de lapin tout en saveur. C'est un mariage qui ose et qui ne démérite pas et on peut aisément le...
Voici un plat cuisiné qui s'identifie à une belle région gastronomique de la France, l'Alsace, où la culture de la bière est bien implantée et qui est très certainement la meilleur de notre pays. Ici c'est la bière blonde qui agrémente ce plat cuisiné de lapin tout en saveur. C'est un mariage qui ose et qui ne démérite pas et on peut aisément le constater...
900 g Je ne suis pas simplement là pour vous plaire, si vous me goûter, je saurais vous enflammer...
900 g Les cuisses de dinde à la Moutarde sont le pendant du lapin pour la même recette...Ici nous avons choisi une moutarde dont les saveurs organoleptiques sont similaires et complémentaires à ceux de la dinde...sans que cela vous monte au nez, vous aurez plaisir de la goûter... Un délice parfait...
Le Véritable Potage lié de LENTILLES D'ALSACE
Le coq au vin l'un des fleurons de la gastronomie Française, peut aussi se cuisiner au vin jaune, au bourgogne, au Saint-pourçain et au riesling. L'alchimie Alsacienne à encore créée une petite merveille entre ses vins et produits d'exceptions...
Le coq au vin l'un des fleurons de la gastronomie Française, peut aussi se cuisiner au vin jaune, au bourgogne, au Saint-pourçain et au riesling. L'alchimie Alsacienne à encore créée une petite merveille entre ses vins et produits d'exceptions...
Le coq au vin l'un des fleurons de la gastronomie Française, peut aussi se cuisiner au vin jaune, au bourgogne, au Saint-pourçain et au riesling. L'alchimie Alsacienne à encore créée une petite merveille entre ses vins et produits d'exceptions...
Confiture de Mirabelles et Gewurztraminer Pot de 250 g
Confiture de Griottes au Kirsch Pot de 250 g
Confiture de Quetsches à la cannelle Pot de 250 g
Confiture de Pêches de Vigne Pot de 250 g
Découvrez ici cette succulente spécialité de plat cuisiné issue du terroir d'Alsace. Elle associe les saveurs de la traditionnelle choucroute avec celle du coq faisan. Ce dernier est rôti, arrosé de graisse de canard et de riesling, puis agrémenté de lardon. l'opposition de l'acidité naturelle de la choucroute compensée par le gras de canard, exprimera en...
900 g Ce plat est très original car d'habitude c'est le lapin que l'on déguste à la moutarde..(nous le proposons également), mais ici c'est le poulet qui est à l'honneur et cette variante originale n'à absolument rien à envier à notre célèbre Garenne..
900 g Ce plat très savoureux et typique de la région d'Alsace, qui réuni dans cette blanquette la saveur savamment dosée de la bière brune d'Alsace qui confère une originalité et un mariage délicat et goûteux.
Cette recette au goût très subtil, est issue de la tradition alsacienne, qui depuis plus de deux siècles, utilise les eaux de vie et les fruits secs dans ses préparations culinaires. C’est l’une des confitures des plus originales de notre gamme, qui se propose en dessert ou en accompagnement sur toasts ou brioches, d’un thé ou d’une tisane en fin...
Ce contenant présente deux confitures de couleur et de saveurs différentes dans le même pot, ce qui représente une véritable prouesse culinaire, car réalisée toujours selon notre principe, sans gélifiant, ni conservateur : une couche de confiture de framboise et groseille épépinées, surmontée d’une couche de marmelade d’orange.
Petite prune ronde et jaune, la mirabelle est un fruit typique de l’est de la France, au parfum subtil, agréablement doux et sucré.
L' Aubépine ou « Blanche épine », c'est un arbrisseau épineux aux feuilles dentées et aux petites fleurs blanc-rosé très parfumées. Ses baies rouges sont comestibles et cuites elles sont tous simplement sublimes en confiture. C'est l'ami du coeur elle calme le stress, l'Anxiété et le trouble du sommeil. Le goût de la confiture d’aubépine se rapproche de...
La Véritable soupe de Légumes à la CHOUCROUTE ALSACIENNE
LA TERRINE À LA CHOUCROUTE Une recette qui est représentative du bon le terroir d'Alsace! Laissez vous surprendre par le mariage de la viande de porc et de la choucroute alsacienne. Une recette qui saura vous satisfaire en toute circonstance...
LA MOUTARDE AUX TROIS POIVRES FABRICATION ARTISANALE La puissances des arômes chauds et piquants des 3 poivres (poivre de Sichuan, baies roses et poivre noir), rendent cette moutarde intense et savoureuse.Idéale pour accompagner les viandes, relever et parfumer les sauces barbecue...
LA MOUTARDE D'ALSACE À L'ABSINTHE FABRICATION ARTISANALE L'Absinthe, élixir mythique, apporte à cette moutarde une noblesse, une originalité et un caractère remarquables.Elle se marie parfaitement avec les poissons, en vinaigrette et en mayonnaise.Une moutarde à déguster sans modération.
LA MOUTARDE D'ALSACE AU CALVADOS FABRICATION ARTISANALE Savoureux mélange d'un Calvados du pays d'Auges AOC et d'une moutarde fine et douce. Idéale en sauce à la crême pour venir réveiller une escalope de veau par exemple.
LA MOUTARDE D'ALSACE AU CASSIS FABRICATION ARTISANALE Cette Moutarde au Cassis est particulièrement fruitée, aromatisée avec le Supercassis Vedrenne.Idéale en accompagnement de viandes, poêlées ou au barbecue.
LA MOUTARDE À LA CATALANE FABRICATION ARTISANALE Cette moutarde fine mêle délicieusement toutes les saveurs de la cuisine Catalane : tomate, anchois, ail, basilic...
LA MOUTARDE AUX CÈPES FABRICATION ARTISANALE Cette moutarde savoureuse à souhait accompagne parfaitement et simplement les escalopes et autres viandes blanches.Idéale aussi pour les sauces, et les vinaigrettes gourmandes pour salades forestières.
LA MOUTARDE À LA CHÂTAIGNE FABRICATION ARTISANALE Une moutarde bien aromatique, au parfum de Châtaigne blanchie, avec une agréable pointe de grillé.Idéale aussi pour les sauces, et les vinaigrettes gourmandes pour salades forestières.
LA MOUTARDE AU COGNAC FABRICATION ARTISANALE Cette Moutarde au Cognac offre des saveurs chaudes et subtiles en bouche avec une richesse aromatique tout en rondeur et finesse.Elle accompagne les viandes fines et les plats les plus délicats.
LA MOUTARDE À L'ESTRAGON FABRICATION ARTISANALE Cette Moutarde offre un délicat et savoureux parfum d'Estragon qui s'épanouit tout en finesse en bouche.Le compagnon parfait des escalopes à la crème, des viandes froides et des poissons, et pour vinaigrettes chantantes.
LA MOUTARDE À LA FIGUE FABRICATION ARTISANALE Cette Moutarde à la figue est parfumée et gourmande aux saveurs sucrées salées pour sublimer le magret de canard, le foie gras ou l'agneau.Aux multiples facettes, elle est délicieuse aussi bien en vinaigrette que sur des grillades ou dans une fondue de courgettes. Une moutarde qui invite à la créativité ...
LA MOUTARDE AU VINAIGRE DE CIDRE (EN GRAIN) FABRICATION ARTISANALE Une moutarde des plus traditionnelles, un mélange subtil de moutarde en grains et de vinaigre de cidre.
LA MOUTARDE AUX HERBES DE PROVENCE FABRICATION ARTISANALE Cette Moutarde aux Herbes offre un superbe bouquet de parfums et saveurs de Provence: le Thym, la Sarriette, le Romarin. Une savoureuse moutarde de grande finesse.L'ingrédient idéal pour la réussite de délicieuses sauces ou vinaigrettes ensoleillées.Excellent accompagnement pour les grillades et...
LA MOUTARDE AUX NOIX FABRICATION ARTISANALE Délicate, douce et subtilement aromatisée avec de la pâte de noix, cette moutarde est idéale pour les fines vinaigrettes ou mayonnaise, en accompagnement de viandes blanches ou volailles froides. Particulièrement savoureuse avec le porc ou le veau grillés, ou en déglaçage de poêle avec de la crème,Une profusion...
LA MOUTARDE AU PASTIS FABRICATION ARTISANALE La grande finesse aromatique et la subtile complexité du Pastis des Terres Rouges se marient à merveille avec une moutarde douce.Une moutarde à tester absolument en vinaigrette, en sauce avec yaourt, pour enrober des viandes à griller...
LA MOUTARDE AU PIMENT D'ESPELETTE FABRICATION ARTISANALE Relevée mais délicate, cette moutarde légèrement pimentée par toute la saveur du piment d'Espelette est très aromatique.Elle accompagne à merveille les viandes blanches et rouges et même les poissons en papillote.Superbe pour relever les sauces, vinaigrettes, les mayonnaises... et pour enrober des...
LA MOUTARDE TANDOORI FABRICATION ARTISANALE Aux épices indiennes : tandoori, paprika, curcuma, cumin...Idéale avec les viandes blanches et volailles
LA MOUTARDE AUX AUX TRUFFES (AROMATISÉE) FABRICATION ARTISANALE Cette Moutarde offre un nez puissant et envoûtant caractéristique de la Truffe mêlé au subtil piquant de la moutarde et une fine saveur de caractère.Elle accompagne à merveille la viande et sublime les purées en un tour de main.Un must culinaire !
LA MOUTARDE À LA VERVEINE DU VELAY FABRICATION ARTISANALE Toute la saveur des monts d'Auvergne dans cette savoureuse moutarde.Elle s'accommode à merveille avec les viandes blanches, le porc et le saumon froid, et apporte un délicieux parfums dans les vinaigrettes et les mayonnaises.
LA MOUTARDE "VIOLETTE" AU MOÛT DE RAISIN FABRICATION ARTISANALE Une moutarde unique dont l'origine remonte au temps des Papes Corréziens. Sa couleur violette (d'où son nom), tout comme sa saveur, sont dues au moût de raisin; une saveur incomparable, à la fois fruitée et subtilement piquante.Délicieuse pour accompagner les viandes de canard, les...
950 g Contrairement à ce que son nom indique, le Baeckaoffa de sanglier inclut dans sa préparation : du sanglier (évidemment), du boeuf et de l'agneau, c'est ce qui rend ce plat si spécial. Une mixture de viande, cuite par ébullition lente et régulière, assaisonnée, et accompagnée de ses légumes comme des carotte, des poireaux ou encore des pommes de...
1430 g Contrairement à ce qu'on pourrait croire, le baeckaoffa de sanglier rassemble sanglier, boeuf et agneau en un seul plat cuisiné, accompagné de légumes et assaisonné à la perfection. Un régale à manger chaud que nos amis alsaciens on pris soin de perfectionner.
Le BAECKAOFFA est une POTEE de spécialité Alsacienne qui se démarque par un goût de terroir typique de cette région par l'ingrédient incontournable en parlant de la choucroute. C'est un magnifique plat cuisiné de Terroir..accompagné d'un bonne moutarde, c'est tout simplement divin...
900 g Composée de viande de porc fumé, lard demi-sel, saucisses fumées et saucisses de Strasbourg, une formidable spécialité nous venant tout droit d'Alsace !
L'alsace dans toute sa gamme de réjouissance culinaire nous propose une spécialité dont elle a le secret. Le très classique et très savoureux Pot au feu de bœuf Alsacien, plat de partage par excellence. C'est par une longue et lente ébullition que les légumes et la Viande de bœuf rendent toutes les sucs qui les caractérise, lié par un bouillon de bœuf...
L'alsace dans toute sa gamme de réjouissance culinaire nous propose une spécialité dont elle a le secret. Le très classique et très savoureux Pot au feu de bœuf Alsacien, plat de partage par excellence. C'est par une longue et lente ébullition que les légumes et la Viande de bœuf rendent toutes les sucs qui les caractérise, lié par un bouillon de bœuf...
L'alsace dans toute sa gamme de réjouissance culinaire nous propose une spécialité dont elle a le secret. Le très classique et très savoureux Pot au feu de bœuf Alsacien, plat de partage par excellence. C'est par une longue et lente ébullition que les légumes et la Viande de bœuf rendent toutes les sucs qui les caractérise, lié par un bouillon de bœuf...
1430 g Superbe spécialité d'Alsace, ce Baeckaoffa, potée alsacienne mitonnée au vin blanc d'Alsace est composée des Trois Viandes : boeuf, porc et agneau accompagnées de pommes-de-terre,carottes, poireaux et oignons. Un vrai délice de terroir d'alsace...
900 g Le nom de rouelle provient du fait qu'il s'agit d'un morceau rond avec un os au centre. Il est prélevé sur la cuisse du porc, juste au-dessus du Jarret. Notre Chef la fait mijoter longtemps et doucement afin qu'elle devienne tendre. Avec des pommes de terre en accompagnement et des aromates, ce plat est tout à fait exquis.
LA MOUTARDE D'ALSACE À L'ANCIENNE FABRICATION ARTISANALE Cette moutarde de tradition conviendra merveilleusement pour cuisiner des sauces à la moutarde ou badigeonner vos viandes à cuire grillées ou au four : relevée et authentique
LA MOUTARDE DOUCE D'ALSACE À LA BIÈRE La moutarde douce sublime vos plats par sa couleur et son goût authentique. A la recherche d'évasion, elle peut se décliner en plusieurs arômes. Idéale pour tous les plats et aussi pour accompagner des plats mijotés (choucroute, knack, pot au feu...) : fine et savoureuse
LA MOUTARDE DOUCE D'ALSACE SAVEUR PAIN D'ÉPICES La moutarde douce sublime vos plats par sa couleur et son goût authentique. A la recherche d'évasion, elle peut se décliner en plusieurs arômes. Convient à merveille pour une cuisine festive avec des rôtis aux épices, pôelés de champignons,ou pour amuse bouches : fine et aromatique
LA MOUTARDE DOUCE AU RAIFORT D'ALSACE La moutarde douce sublime vos plats par sa couleur et son goût authentique. A la recherche d'évasion, elle peut se décliner en plusieurs arômes même relevés.Relève vos plats au quotidien et idéale en accompagnement de charcuterie, de lapins et volailles ou de poissons fumés : fine et relevée.
MOUTARDE DOUCE D'ALSACE TRADITIONNELLE Moutarde douce d’Alsace traditionnelle idéale pour les plats de tous les jours et aussi pour une cuisine inventive à base de poissons ou de viandes blanches : fine et onctueuse Vous savourez en esprit et en finesse...
LA MOUTARDE MI-FORTE D'ALSACE Cette moutarde finement piquante s'accompagne à merveille avec tous vos plats au quotidien.
LA MOUTARDE MI-FORTE D'ALSACE SAVEUR MIRABELLE La moutarde mi-forte mirabelle est un subtil mélange entre la moutarde douce d’Alsace, la moutarde forte de Dijon et de la mirabelle - Très fruité.