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COULIS

En Italie, c'est une tradition encore bien ancrée de faire la "conserva" de coulis de tomate en famille à l'époque de la récolte de ce magnifique fruit. Les bouteilles en verre marron ou vert, la machine pour séparer la pulpe de la peau, celle pour poser hermétiquement les nouveaux bouchons mais surtout ce feu sur le plage avec au-dessus une s...

En Italie, c'est une tradition encore bien ancrée de faire la "conserva" de coulis de tomate en famille à l'époque de la récolte de ce magnifique fruit. Les bouteilles en verre marron ou vert, la machine pour séparer la pulpe de la peau, celle pour poser hermétiquement les nouveaux bouchons mais surtout ce feu sur le plage avec au-dessus une sorte de marmite gigantesque en ébullition pour stériliser les bouteilles. les rires et la joie de se retrouver en famille autour de cette belle tradition.

Le coulis fabriqué pendant cette réunion de famille devient à coup sûr la meilleure du monde...

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