EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
MEALGOO, le goût de la Tradition
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Ici, c'est la partie gastronomique de plats cuisinés disponibles immédiatement pour être savourée dès l'ouverture du contenant..
La Maison MEALGOO cuisine pour vous tout un ensemble de saveurs prêtes à être dégustées de spécialités des terroirs qui composent et représentent le patrimoine culturel des Pays...La France et l'Italie sont en tête de ...
Ici, c'est la partie gastronomique de plats cuisinés disponibles immédiatement pour être savourée dès l'ouverture du contenant..
La Maison MEALGOO cuisine pour vous tout un ensemble de saveurs prêtes à être dégustées de spécialités des terroirs qui composent et représentent le patrimoine culturel des Pays...La France et l'Italie sont en tête de ces Nations.... Les entrées, les terrines, les plats cuisinés, font partie maintenant de l'éventail de proposition que vous pouvez trouver sur notre Épicerie en ligne.
Vous pouvez aussi choisir d'offrir un panier personnalisé avec votre propre dédicace aux personnes que vous souhaitez, nous nous occupons de faire un beau coffret gourmand de présentation et de l'envoyer directement pour vous...
Disponible le 1er juillet 2021.
Sous-catégories
TOUS LES PLATS CUISINÉS DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE LA FRANCE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES PLATS CUISINÉS DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE L'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES PLATS CUISINÉS AUTOUR DU MONDE.
Disponible le 1er juillet 2021.
LA CUISSON DES PLATS CUININÉS.
Le mode de cuisson des plats cuisinés qui sont proposés est important pour mieux comprendre la manière dont les saveurs en ont été extraites et magnifiées.
Pour toutes les régions des terroirs de France, d'Italie et d'Espagne, c'est un voyage à travers la gastronomie et les spécialités des terroirs de la France, de l'Italie et du Monde...
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE COCHON DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE ET D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE BOEUF DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
Le boeuf... Ah le boeuf... Du Longhorn au Highland, du Galloway écossais, au Wagyu japonais, le boeuf est présent dans beaucoup de nos cultures actuelles. Mais qui dit présence au sein de différentes cultures, dit espèces différentes, mais aussi un type d'élevage différent en passant par une multitude de possibilités de préparations.
Il est important de comprendre ce qu'est le boeuf, ce qu'il nous apporte au quotidien et ça au delà de ses apports nutritionnels en protéine ou en potassium. Le Boeuf, c'est la transmission, de quoi me direz vous ? D'un savoir, d'une culture, mais avant tout d'une passion et de l'héritage d'un terroir et cela à travers une côte, une araignée, ou encore un aiguillette de boeuf.
Mais comment identifier un morceau de boeuf lambda, fade, que l'on retrouve généralement sous film plastique en supermarché, et une pièce de boeuf de qualité exceptionnelle?
On peut alors parler d'éléments important comme le gras du boeuf qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser, n'est pas là pour la décoration : le gras, c'est la vie de la bête, c'est le partage de son élevage, les saveurs de sa région. Il détermine son goût, sa richesse et ses arômes quand il passe par la cuisson.
Le côté formidable du boeuf, c'est la pluralité que l'on peut exercer dans ses cuissons et ses préparations.
Il peut être mariné, sauté à l'huile, rôtit et doré au four avec des pommes de terre ou avec des petits légumes primeurs par exemple, ou grillé au BBQ avec une cuisson saisissante au départ puis lente ensuite pour permettre la pénétration de la chaleur sans bruler l'extérieur, sans oublier le braisé en cocotte qui libère les sucs de la viande directement dans la sauce ce qui permet de sublimer le plat grâce à la récupération de toutes les saveurs.
Notre épicerie fine Mealgoo vous propose dès lors une grande sélection de spécialités de plats cuisinés originaires des terroirs variés, et cuisinés selon la tradition culinaire de la région en question.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE VEAU DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er septembre 2018.
Restons dans le milieu de la viande bovine pour s'attaquer ici au veau. C'est entre 5 et 8 mois en règles générale qu'on abat pour sa viande. C'est quand ils sont élevés au près de sa mère, entouré de pâturages à perte de vue, que leur viande non seulement d'être des plus tendre, est une des plus douce et pleine de saveurs.
Le veau a pour particularité, sa commercialisation tardive dans l'histoire de l'humanité. À l'époque, seul les plus riches pouvaient se permettre d'abattre un veau avant qu'il ne devienne un boeuf, c'est un signe de richesse, sa viande était donc des plis appréciée et des plus rare. On peut même remonter à l'antiquité, dans laquelle le veau, cet animal sourit au lait de sa mère, était vénéré dans de grand nombres de cultures, et donc manger sa viande était d'un grand privilège.
En effet, cet animal accompli l'exploit de nous offrir bon nombres de morceaux de qualité. On pourrait citer par exemple :
- La poitrine, d'une grande tendresse, un morceau de choix ! D'autant plus délicieux lorsqu'il est farci,
- Le quasi, l'équivalent du rumsteck chez le boeuf, très tendre, un gras fin et fragile,
- Le filet mignon, le plus tendre morceau du veau, si moelleux qu'il ne peut supporter d'être trop cuit
Notre épicerie fine vous présente dans cette catégorie différentes recettes, mais aussi différents modes de cuisson, braisé, mijotés, sauté, l'ensemble exécuter avec un amour inconditionnel pour la cuisine et la bonne nourriture, n'utilisant dans la plupart de nos plats aucune matière grasse.
Nos veaux sont de qualité label rouge, c'est-à-dire, qu'il s'agit de veaux issue de vaches allaitantes et de races à viande. Ils sont également parfaitement affinés et offrent une incroyable saveur, qu'ils soient braisés ou sautés, aromatisés, accompagnés de légumes frais, ou encore accompagnés de leurs fonds de sauces.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE MOUTON DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE D'AGNEAU DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
L'agneau, avec le mouton, est peut-être la plus ancienne viande d'élevage consommé par l'homme.
Les vertus de l'agneau sont nombreuses : riche en fer, renforçant les cellules et le transport de l'oxygène ; riche en zinc, qui augmente la capacité immunitaire ; ou encore en phosphore, qui lui renforce le développement des structures osseuses, nous pouvons constater son impact sur la santé immunitaire.
En plus de ses bienfaits en apports énergétiques, c'est une viande appréciée pour ses saveurs et toutes les variations de cuisson qu'elle offre en dégustation.
Que ce soit la selle, le gigot, le filet, la poitrine ou encore l'épaule, on peut les cuisiner de bien des manières. sauté à la poêle, braisé dans une cocotte en fonte, mijoté avec des légumes, rôtit au four ou encore cuisiné au vin ou aux épices, les variétés de saveurs que nous procure cette viande sont plus que nombreuses et incomparables.
L'agneau nous offre également un des morceaux les plus succulent que nous pouvons recevoir : La souris d'agneau.
Ce muscle, qui entoure le tibia de la patte arrière, est un incontournable des plats mijotés par sa tendresse et son goût.
Sa préparation peut elle aussi se faire de multiples façon, comme en risotto, où le parmesan et le vin blanc viennent augmenter le caractère de ce plat.
Notre épicerie en ligne Mealgoo vous expose une variation de spécialités à base d'agneau, dans le plus grand respect des traditions des différents terroirs français et italiens.
Nos agneaux sont nourris de lait de bergerie ou d'herbage, et porte l'une des appellations suivantes : Label rouge, IGP (indicateur géographique protégé) ou encore AOC (appellation d'origine contrôlée).
TOUTES LES VARIÉTÉS DE PLATS CUISINÉS SAVOUREUX ET GOURMANDS DE LAPINS ISSUS DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU RESTE DU MONDE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LE COQ CUISINÉ
TRADITION CULINAIRE ET GASTRONOMIE DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE POULE DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE POULET DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles à compter du 1 juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE CANARDS DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE D'OIE DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE DINDE DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
TOUTES UNE VARIÉTÉS DE PLATS CUISINÉS À BASE DE POISSONS ISSUS DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU RESTE DU MONDE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE GIBIERS À PLUMES DE LA GRANDE TRADITION GASTRONOMIQUE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE GIBIERS À PLUMES DE LA GRANDE TRADITION GASTRONOMIQUE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE CASSOULETS SAVOUREUX ET GOURMANDS DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES MIXTES DE VIANDE DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
TOUTES LES VARIÉTÉS DE GRATINS, DE LASAGNES, DE PARMENTIERS SAVOUREUX ET GOURMANDS ISSUS DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU RESTE DU MONDE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS DE POTÉES GOURMANDES ET SAVOUREUSES ISSUES DES TERROIRS NATURELS PROVINCIAUX.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS GOURMANDES DE POTS-AU-FEU ISSUES DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE ET D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES SPÉCIALITÉS DE LÉGUMES CUISINÉS DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE.
Disponibles le 1er juillet 2021.
LES APERITIFS & CRÈMES à TARTINER
Les Condiments des spécialités régionales de toutes sortes de saveurs pour agrémenter un apéritif, un Brunch, un snacking et un Apéro dinatoire...
Disponibles le 1er juillet 2021.
Voici une très goûteuse variante du lapin à la moutarde, comme il en existe tant d'autre. Celle-ci est particulière par les origines traditionnelles de sa préparation. Elle est la base certainement de toutes les autres et à ce titre d'une saveur bien ancrée dans la culture de la Bourgogne, par l'utilisation de sa délicate et célèbre moutarde à l'ancienne.
Ce plat est tout simplement délicieux et comme toujours simple à préparer, il suffit de le laisser cuire pour obtenir cette merveilleuse carbonade. La bière utilisée, la cassonnade et la viande se mélangent délicieusement. C'est un plat succulent avec des pommes de terre vapeur.
Ce plat est tout simplement délicieux et comme toujours simple à préparer, il suffit de le laisser cuire pour obtenir cette merveilleuse carbonade. La bière utilisée, la cassonnade et la viande se mélangent délicieusement. C'est un plat succulent avec des pommes de terre vapeur.
Ce plat est tout simplement délicieux et comme toujours simple à préparer, il suffit de le laisser cuire pour obtenir cette merveilleuse carbonade. La bière utilisée, la cassonnade et la viande se mélangent délicieusement. C'est un plat succulent avec des pommes de terre vapeur.
Ce plat cuisiné de cassoulet Landais se démarque par le fait que cette fois-ci l'ail et l'oignon son absent de la préparation. Juste une saveur très diffuse de l'ail apportée par le saucisson confectionné avec cette plante condiment. C'est dans le secret de la cuisson du mijoté et des croutes successives qui se forment et se diluent que ce plat cuisiné...
Ce plat cuisiné de cassoulet Landais se démarque par le fait que cette fois-ci l'ail et l'oignon son absent de la préparation. Juste une saveur très diffuse de l'ail apportée par le saucisson confectionné avec cette plante condiment. C'est dans le secret de la cuisson du mijoté et des croutes successives qui se forment et se diluent que ce plat cuisiné...
Ce plat cuisiné de cassoulet Landais se démarque par le fait que cette fois-ci l'ail et l'oignon son absent de la préparation. Juste une saveur très diffuse de l'ail apportée par le saucisson confectionné avec cette plante condiment. C'est dans le secret de la cuisson du mijoté et des croutes successives qui se forment et se diluent que ce plat cuisiné...
Voici un plat lentement braisé et arrosé périodiquement afin que les sucs se concentrent au coeur de cette viande pour ensuite s'en extraire. C'est dans le jus rendu que l'on retrouve toutes les saveurs si goûteuses qui exaltent la grâce de cette viande si délicate. Les pommes et les raisins apportent un contraste succulent de douceur et de rondeur...
Voici un plat lentement braisé et arrosé périodiquement afin que les sucs se concentrent au coeur de cette viande pour ensuite s'en extraire. C'est dans le jus rendu que l'on retrouve toutes les saveurs si goûteuses qui exaltent la grâce de cette viande si délicate. Les pommes et les raisins apportent un contraste succulent de douceur et de rondeur...
Voici un plat lentement braisé et arrosé périodiquement afin que les sucs se concentrent au coeur de cette viande pour ensuite s'en extraire. C'est dans le jus rendu que l'on retrouve toutes les saveurs si goûteuses qui exaltent la grâce de cette viande si délicate. Les pommes et les raisins apportent un contraste succulent de douceur et de rondeur...
Trois belles saveurs réunies dans un plat cuisiné extrêmement savoureux. La Pomme Reinette vient apporter sa délicate saveur acidulée en enrobant le moelleux et le goût de cette viande d'agneau reconnue pour sa finesse....le curry est le mariage qui épice merveilleusement ce plat...
Trois belles saveurs réunies dans un plat cuisiné extrêmement savoureux. La Pomme Reinette vient apporter sa délicate saveur acidulée en enrobant le moelleux et le goût de cette viande d'agneau reconnue pour sa finesse....le curry est le mariage qui épice merveilleusement ce plat...
Trois belles saveurs réunies dans un plat cuisiné extrêmement savoureux. La Pomme Reinette vient apporter sa délicate saveur acidulée en enrobant le moelleux et le goût de cette viande d'agneau reconnue pour sa finesse....le curry est le mariage qui épice merveilleusement ce plat...
900 g Les légumes du jardin potager et la dinde élevée en plein air voici déjà une formidable raison de se restaurer avec ce plat plein de nature... Une douceur relevée aux épices venues d'ailleurs...une beau voyage au pays de la gastronomie...
La Bretagne propose sa spécialité de terroir familial pour parler du plat cuisiné de l'épaule d'agneau au cidre. C'est une magnifique façon de déguster cette viande dans la période des fêtes de Pâques. Le cidre marque divinement le terroir de la Bretagne et le cidre sec apporte cette note de saveur acidulée qui épouse avec douceur la viande d'agneau...
La Bretagne propose sa spécialité de terroir familial pour parler du plat cuisiné de l'épaule d'agneau au cidre. C'est une magnifique façon de déguster cette viande dans la période des fêtes de Pâques. Le cidre marque divinement le terroir de la Bretagne et le cidre sec apporte cette note de saveur acidulée qui épouse avec douceur la viande d'agneau...
La Bretagne propose sa spécialité de terroir familial pour parler du plat cuisiné de l'épaule d'agneau au cidre. C'est une magnifique façon de déguster cette viande dans la période des fêtes de Pâques. Le cidre marque divinement le terroir de la Bretagne et le cidre sec apporte cette note de saveur acidulée qui épouse avec douceur la viande d'agneau...
C'est un plat qui nous emporte dans la fraîcheur de ses saveurs de montagne...le plaisir de déguster la nature et ce qu'elle propose pour notre plus grand bonheur...
Le printemps ouvre son jardin après une longue saison d'hiver et les premiers légumes sont de sortie...Ils nous emmènent faire une promenade de dégustation à travers les premières saveurs de cette belle saison...
Ce plat est mariage savoureux entre 2 beaux produits qui se délectent avec passion...
C'est une belle surprise de voir ce mariage incroyable entre 2 saveurs qui paraissent très éloignées mais qui se rassemblent comme ci elles étaient faites l'une pour l'autre depuis toujours... Un délice... flagrant!!...
900 g Ce plat est très original car d'habitude c'est le lapin que l'on déguste à la moutarde..(nous le proposons également), mais ici c'est le poulet qui est à l'honneur et cette variante originale n'à absolument rien à envier à notre célèbre Garenne..
900 g Un mariage savoureux entre les fameuses Carottes de Créances et les pruneaux IGP d'Agen, la star des fruits séchés. Ce pruneau qui provient de la Prune d'Ente, cultivé sur les coteaux tempérés des vallées de la Garonne, de la Dordogne et du Lot. Ce plat est cuisiné dans la plus pure tradition du terroir d'Aquitaine...
La gibelotte est un plat cuisiné d'antan qui présente une variation très goûteuse du lapin en le proposant farci et dont la préparation est issue de l'Art de la cuisine Française. Cette préparation seule est tout à fait remarquable et révèle de manière exquise toutes les saveurs qui se démarquent en toutes délicatesses par la lente cuisson du mijoté.
La gibelotte est un plat cuisiné d'antan qui présente une variation très goûteuse du lapin en le proposant farci et dont la préparation est issue de l'Art de la cuisine Française. Cette préparation seule est tout à fait remarquable et révèle de manière exquise toutes les saveurs qui se démarquent en toutes délicatesses par la lente cuisson du mijoté.
La gibelotte est un plat cuisiné d'antan qui présente une variation très goûteuse du lapin en le proposant farci et dont la préparation est issue de l'Art de la cuisine Française. Cette préparation seule est tout à fait remarquable et révèle de manière exquise toutes les saveurs qui se démarquent en toutes délicatesses par la lente cuisson du mijoté.
Le plat cuisiné de lapin à la crème de moutarde et champignons est une spécialité de la région de Bourgogne. Il met à l'honneur les produits de la spécificité de ce terroir dans cette spécialité cuisinée de lapin. On veut parler ici de la moutarde. Le lapin à la moutarde est depuis longtemps maintenant une belle référence de la gastronomie Française.
Le plat cuisiné de lapin à la crème de moutarde et champignons est une spécialité de la région de Bourgogne. Il met à l'honneur les produits de la spécificité de ce terroir dans cette spécialité cuisinée de lapin. On veut parler ici de la moutarde. Le lapin à la moutarde est depuis longtemps maintenant une belle référence de la gastronomie Française.
Le plat cuisiné de lapin à la crème de moutarde et champignons est une spécialité de la région de Bourgogne. Il met à l'honneur les produits de la spécificité de ce terroir dans cette spécialité cuisinée de lapin. On veut parler ici de la moutarde. Le lapin à la moutarde est depuis longtemps maintenant une belle référence de la gastronomie Française.
Le lapin basquaise est tout aussi délicieux que la spécialité du même nom, propre à son copain de basse-court le poulet. C'est une excellente et savoureuse manière d'aborder les spécialités de cette belle région Basque avec ce plat cuisiné très goûteux. En garniture, un riz sauvage ou haricot vert, accompagné d'un bon Merlot et là, vous allez créer un...
Le lapin basquaise est tout aussi délicieux que la spécialité du même nom, propre à son copain de basse-court le poulet. C'est une excellente et savoureuse manière d'aborder les spécialités de cette belle région Basque avec ce plat cuisiné très goûteux. En garniture, un riz sauvage ou haricot vert, accompagné d'un bon Merlot et là, vous allez créer un...
Le lapin basquaise est tout aussi délicieux que la spécialité du même nom, propre à son copain de basse-court le poulet. C'est une excellente et savoureuse manière d'aborder les spécialités de cette belle région Basque avec ce plat cuisiné très goûteux. En garniture, un riz sauvage ou haricot vert, accompagné d'un bon Merlot et là, vous allez créer un...
C'est un plat cuisiné originaire d'Italie, plus précisément du Piémont Italien. Dans cette région l'agriculture et l'élevage des bovins sont prééminent. Les pâturages de montagne sont un apport en qualité pour la viande de veau et les fermiers Piémontais ne perdent jamais l'occasion de se régaler avec un Osso-Bucco préparé "della casa" que Mealgoo vous...
C'est un plat cuisiné originaire d'Italie, plus précisément du Piémont Italien. Dans cette région l'agriculture et l'élevage des bovins sont prééminent. Les pâturages de montagne sont un apport en qualité pour la viande de veau et les fermiers Piémontais ne perdent jamais l'occasion de se régaler avec un Osso-Bucco préparé "della casa" que Mealgoo vous...
C'est un plat cuisiné originaire d'Italie, plus précisément du Piémont Italien. Dans cette région l'agriculture et l'élevage des bovins sont prééminent. Les pâturages de montagne sont un apport en qualité pour la viande de veau et les fermiers Piémontais ne perdent jamais l'occasion de se régaler avec un Osso-Bucco préparé "della casa" que Mealgoo vous...
900 g Ce plat est aussi généreux que le sont d'ailleurs les gens de cette région...plein de saveurs, de chaleur et de simplicité...
Les boulettes c'est tout un art, on le sait bien!...Lorsqu'elles sont succulentes, le plaisir de goûter n'est jamais rassasier. En garniture prévoyez une petite ratatouille de courgettes vient agrémenter délicieusement ces savoureuses boulettes que vous accompagnez avec un Cabernet-Sauvignon Californien et si vous laissez faire, tous vos voeux en attentes...
Les boulettes c'est tout un art, on le sait bien!...Lorsqu'elles sont succulentes, le plaisir de goûter n'est jamais rassasier. En garniture prévoyez une petite ratatouille de courgettes vient agrémenter délicieusement ces savoureuses boulettes que vous accompagnez avec un Cabernet-Sauvignon Californien et si vous laissez faire, tous vos voeux en attentes...
Les boulettes c'est tout un art, on le sait bien!...Lorsqu'elles sont succulentes, le plaisir de goûter n'est jamais rassasier. En garniture prévoyez une petite ratatouille de courgettes vient agrémenter délicieusement ces savoureuses boulettes que vous accompagnez avec un Cabernet-Sauvignon Californien et si vous laissez faire, tous vos voeux en attentes...
LES SUPRÊMES DE DINDE AUX MORILLES Ce plat est avant tout un mariage de saveurs très ancrées dans le Terroir Automnale des bonnes odeurs qui remontent des sous bois des forêts légendaires de Bretagne. La tendresse des suprêmes et la volupté délicate de la sauce infusée par la présence des morilles...no comment...!!!
Voici le plat traditionnel de la Provence, simplement accompagné de pâtes fraîches de préférence. Pour cette recette, notre Chef préfère utiliser la cuisson à basse température pour conserver et exuder ainsi toutes les saveurs et sucs de la viande ce qui lui confère aussi une grande tendresse.
Voici le plat traditionnel de la Provence, simplement accompagné de pâtes fraîches de préférence. Pour cette recette, notre Chef préfère utiliser la cuisson à basse température pour conserver et exuder ainsi toutes les saveurs et sucs de la viande ce qui lui confère aussi une grande tendresse.
Voici le plat traditionnel de la Provence, simplement accompagné de pâtes fraîches de préférence. Pour cette recette, notre Chef préfère utiliser la cuisson à basse température pour conserver et exuder ainsi toutes les saveurs et sucs de la viande ce qui lui confère aussi une grande tendresse.
900 g Le Maroilles qui puise ses racines au Moyen Âge, permet à notre Chef d'exprimer ses envies grace à cette recette traditionnelle qui témoigne de ce terroir ancestral. L'association du poulet à ce fromage est une vraie innovation pour nos papilles.
900 g Voici un plat mijoté dont la technique de cuisson employée par notre Chef élimine tous les désagréments reconnus du chou. Le chou cuit associé au Poulet est un délicieux mariage de saveurs. Ce plat se suffit à lui même, sachant qu'en plus, le chou est bienfait pour la santé. un plaisir à déguster.
900 g La France est le premier Producteur d'Europe et nous mettons à l'honneur pour ce plat la région de la Basse Normandie. C'est toujours une grande satisfaction de trouver une association en cuisine entre 2 produits et celle-ci entre le poulet et le poireau de saison d'hiver ou de printemps est une merveille.
Voici deux belles régions de France qui se côtoient dans ce plat, avec 2 produits de tout premier ordre s'agissant de l'Auvergne avec les fameuses Lentilles du Puy et la Franche-Comté avec la tout aussi fameuse saucisse de Montbéliard. C'est un plat savoureux qui se déguste bien chaud agrémenté d'une moutarde à la châtaigne. C'est un vrai plaisir de gourmet.
900 g On ignore souvent l'apport de la cuisine indienne dans certaines préparations de plats cuisinés que l'on retrouve sur nos tables...en particulier lorsque les plats sont à base de curry... Aussi, dans cette spécialité Indienne, on travaille le Curry avec un autre ingrédient, le coco !!!...C'est une association de saveur remarquable qui mérite sa...
Cette cocotte parmentière de haricots blancs à la bolognaise est un vrai délice. le mélange est vraiment subtil car ces deux saveurs se complètent à merveille dans cette façon parmentière. C'est à la fois très délicat et extrêmement savoureux. Vous servez un vin Barolo, ou un "Rossese de Dolce Acqua" et vous tutoyez un petit moment de perfection.
Cette cocotte parmentière de haricots blancs à la bolognaise est un vrai délice. le mélange est vraiment subtil car ces deux saveurs se complètent à merveille dans cette façon parmentière. C'est à la fois très délicat et extrêmement savoureux. Vous servez un vin Barolo, ou un "Rossese de Dolce Acqua" et vous tutoyez un petit moment de perfection.
Cette cocotte parmentière de haricots blancs à la bolognaise est un vrai délice. Ce mélange parmentier avec les haricots blancs est vraiment subtil car la pomme de terre qui se complète à merveille avec la saveur des haricots et du boeuf en bolognaise. C'est à la fois très délicat et extrêmement savoureux.
Voici un plat de terroir familiale qui a une certaine similitude avec le chili con carne à cause des haricots rouges mais la comparaison s'arrête là...c'est un plat qui s'apprécie lorsque l'on cherche à ressentir certaine excitation énergétique grâce aux saveurs relevées légèrement par le piment du pays d'Espelette.
Voici un plat de terroir familiale qui a une certaine similitude avec le chili con carne à cause des haricots rouges mais la comparaison s'arrête là...c'est un plat qui s'apprécie lorsque l'on cherche à ressentir certaine excitation énergétique grâce aux saveurs relevées légèrement par le piment du pays d'Espelette.
Voici un plat de terroir familiale qui a une certaine similitude avec le chili con carne à cause des haricots rouges mais la comparaison s'arrête là...c'est un plat qui s'apprécie lorsque l'on cherche à ressentir certaine excitation énergétique grâce aux saveurs relevées légèrement par le piment du pays d'Espelette.
900 g Cette spécialité bretonne lie, par la cuisson, des suprêmes de poulet qualité label rouge à des légumes tel la carotte, les courgettes ou encore les pommes de terre. L'ensemble est mijoté à petit feu et aromatisé à l'aide d'un bouquet garni, pour ensuite être dégusté.
Le plat cuisiné du lapin au maroilles, vous l'avez compris est une spécialité du Nord-Pas-De-Calais. Ce fromage lorsqu'il est mijoté dans la sauce se transforme de manière époustouflante. Il réserve le meilleur de ses qualités gustatives adoucies par cette cuisson et exalte toutes ses saveurs complémentaires. Une bière brune et des pommes de terre...
Le plat cuisiné du lapin au maroilles, vous l'avez compris est une spécialité du Nord-Pas-De-Calais. Ce fromage lorsqu'il est mijoté dans la sauce se transforme de manière époustouflante. Il réserve le meilleur de ses qualités gustatives adoucies par cette cuisson et exalte toutes ses saveurs complémentaires. Une bière brune et des pommes de terre...
Le plat cuisiné du lapin au maroilles, vous l'avez compris est une spécialité du Nord-Pas-De-Calais. Ce fromage lorsqu'il est mijoté dans la sauce se transforme de manière époustouflante. Il réserve le meilleur de ses qualités gustatives adoucies par cette cuisson et exalte toutes ses saveurs complémentaires. Une bière brune et des pommes de terre...
900 g Si la chicorée est un trésor de bienfait, le mijoté de dinde est à la carte pour le trouver....
l'Agneau sur confit d'oignon est un plat cuisiné spécial par l'association des essences d'oignons caramélisées dans le jus de cuisson avec les sucs de l'Agneau qui s'y retrouvent. On fait revenir les oignons et l'agneau à la poêle, à petit feu, l'agneau est cuit au vinaigre balsamique et au thym, ensuite l'ensemble doré au four pendant quelques dizaines...
l'Agneau sur confit d'oignon est un plat cuisiné spécial par l'association des essences d'oignons caramélisées dans le jus de cuisson avec les sucs de l'Agneau qui s'y retrouvent. On fait revenir les oignons et l'agneau à la poêle, à petit feu, l'agneau est cuit au vinaigre balsamique et au thym, ensuite l'ensemble doré au four pendant quelques dizaines...
l'Agneau sur confit d'oignon est un plat cuisiné spécial par l'association des essences d'oignons caramélisées dans le jus de cuisson avec les sucs de l'Agneau qui s'y retrouvent. On fait revenir les oignons et l'agneau à la poêle, à petit feu, l'agneau est cuit au vinaigre balsamique et au thym, ensuite l'ensemble doré au four pendant quelques dizaines...
La selle d'agneau sur confit d'oignon est une variante du plat, cuisiné sur le même mode que l'épaule d'agneau, les essences d'oignons sont caramélisées avec les sucs de l'Agneau. On fait revenir les oignons et l'agneau à la poêle, à petit feu, l'agneau est cuit au vinaigre balsamique et au thym, ensuite l'ensemble doré au four pendant quelques dizaines...
La selle d'agneau sur confit d'oignon est une variante du plat, cuisiné sur le même mode que l'épaule d'agneau, les essences d'oignons sont caramélisées avec les sucs de l'Agneau. On fait revenir les oignons et l'agneau à la poêle, à petit feu, l'agneau est cuit au vinaigre balsamique et au thym, ensuite l'ensemble doré au four pendant quelques dizaines...
La selle d'agneau sur confit d'oignon est une variante du plat, cuisiné sur le même mode que l'épaule d'agneau, les essences d'oignons sont caramélisées avec les sucs de l'Agneau. On fait revenir les oignons et l'agneau à la poêle, à petit feu, l'agneau est cuit au vinaigre balsamique et au thym, ensuite l'ensemble doré au four pendant quelques dizaines...
900 g Ce plat typique du Pays basque est incontournable, légèrement épicé il s'accompagne de légumes frais mais aussi de tubercules avec ici la fameuse Ratte du Touquet pour le plus grand plaisir des gourmets.
900 g Ce plat très savoureux et typique de la région d'Alsace, qui réuni dans cette blanquette la saveur savamment dosée de la bière brune d'Alsace qui confère une originalité et un mariage délicat et goûteux.
900 g Cette recette ancestrale française est un classique, imitée mais jamais égalée. L'épaule est mijotée dans son jus, la cuisson lente permet de cuire l'intérieur sans bruler l'extérieur mais aussi et surtout de libérer les sucs venant sublimer le plat et créant une saveur délicate et raffinée.
La marmite traditionnelle de COCHON AUX FRUITS ROUGES ET TOMATES.
900 g la joue de cochon est en fait un muscle à la fois succulent. Afin de rendre sa chair moelleuse, une longue cuisson est nécessaire, laissant tout le loisir de la faire mijoter pour nous restituer toutes une gamme de ses saveurs. Un classic de notre Terroir, cuisiné avec toute la passion de notre Chef.
900 g la joue de cochon est en fait un muscle à la fois succulent. Afin de rendre sa chair moelleuse, une longue cuisson est nécessaire, laissant tout le loisir de la faire mijoter pour nous restituer toutes une gamme de ses saveurs. Un classic de notre Terroir.
900 g la joue de cochon est en fait un muscle à la fois succulent. Afin de rendre sa chair moelleuse, une longue cuisson est nécessaire, laissant tout le loisir de la faire mijoter pour nous restituer toutes une gamme de ses saveurs. Un classic de notre Terroir.
900 g L'orge est une céréale avec un goût de noisette marqué et est riche en fibres et en minéraux essentiels. Elle se marie bien avec toute une gamme de saveurs, en soupe, en salade et ici cuite en texture souple avec une brandade de poissons de mer. C'est une marmite de la mer très savoureuse.
390 g L'iode et la terre réunis dans ce plat cuisiné de terroir qui ne peut être plus typique d'une région s'agissant de l'ingrédient principal qui le compose dans l'absolu...ici le boeuf. là aussi est cuisiné avec tout le respect qu'il mérite, à feu lent, braisé, ce qui procure à la sauce et aux sucs qui se forme des saveurs exceptionnelles.
L'iode et la terre réunis dans ce plat cuisiné de terroir qui ne peut être plus typique d'une région s'agissant de l'ingrédient principal qui le compose dans l'absolu...ici le boeuf. là aussi est cuisiné avec tout le respect qu'il mérite, à feu lent, braisé, ce qui procure à la sauce et aux sucs qui se forme des saveurs exceptionnelles.
L'iode et la terre réunis dans ce plat cuisiné de terroir qui ne peut être plus typique d'une région s'agissant de l'ingrédient principal qui le compose dans l'absolu...ici le boeuf. là aussi est cuisiné avec tout le respect qu'il mérite, à feu lent, braisé, ce qui procure à la sauce et aux sucs qui se forme des saveurs exceptionnelles.
La Star des daubes mijotées sous le ciel d'azur n'est absolument pas capricieuse...elle se laisse inviter pour être goûter et manger avec plaisir en toute générosité...ce n'est un secret pour personne que les Provençaux sont très fières de leur spécialité et il ont tout à fait raison de l'être. C'est gourmand et savoureux à la fois. Que du bonheur.
La Star des daubes mijotées sous le ciel d'azur n'est absolument pas capricieuse...elle se laisse inviter pour être goûter et manger avec plaisir en toute générosité...ce n'est un secret pour personne que les Provençaux sont très fières de leur spécialité et il ont tout à fait raison de l'être. C'est gourmand et savoureux à la fois. Que du bonheur.
La Star des daubes mijotées sous le ciel d'azur n'est absolument pas capricieuse...elle se laisse inviter pour être goûter et manger avec plaisir en toute générosité...ce n'est un secret pour personne que les Provençaux sont très fières de leur spécialité et il ont tout à fait raison de l'être. C'est gourmand et savoureux à la fois. Que du bonheur.
C'est le petit-cousin Méridionale du Boeuf Bourguignon, ils s'entendent très bien et partagent ensemble des souvenirs autour du vin, du boeuf et des garnitures...ils cultivent tout de même nettement leurs différences dans les saveurs et notamment par l'apport ici de l'Anchois dont le mariage avec la viande de boeuf est tout simplement magnifique...
C'est le petit-cousin Méridionale du Boeuf Bourguignon, ils s'entendent très bien et partagent ensemble des souvenirs autour du vin, du boeuf et des garnitures...ils cultivent tout de même nettement leurs différences dans les saveurs et notamment par l'apport ici de l'Anchois dont le mariage avec la viande de boeuf est tout simplement magnifique...
C'est le petit-cousin Méridionale du Boeuf Bourguignon, ils s'entendent très bien et partagent ensemble des souvenirs autour du vin, du boeuf et des garnitures...ils cultivent tout de même nettement leurs différences dans les saveurs et notamment par l'apport ici de l'Anchois dont le mariage avec la viande de boeuf est tout simplement magnifique...
Voici une seconde version de Boles de picolat, cette fois-ci les haricots sont cuisinés avec une préparation bien spécifique. Ils mijotent à feu doux dans celle-ci et deviennent particulièrement goûteux. Le mariage des saveurs avec les boles fondantes fait le reste. C'est un plat délicat et d'une grande tradition.
Voici une seconde version de Boles de picolat, cette fois-ci les haricots sont cuisinés avec une préparation bien spécifique. Ils mijotent à feu doux dans celle-ci et deviennent particulièrement goûteux. Le mariage des saveurs avec les boles fondantes fait le reste. C'est un plat délicat et d'une grande tradition.
Voici une seconde version de Boles de picolat, cette fois-ci les haricots sont cuisinés avec une préparation bien spécifique. Ils mijotent à feu doux dans celle-ci et deviennent particulièrement goûteux. Le mariage des saveurs avec les boles fondantes fait le reste. C'est un plat délicat et d'une grande tradition.
Simple et efficace pourrait-on dire s'il ne s'agissait pas de définir les saveurs subtiles qui font la particularité incroyable de ce plat...le secret est de la cuisson lente qui vous amène vers un sommet de dégustation particulièrement goûteux, délicat et raffiné...
Simple et efficace pourrait-on dire s'il ne s'agissait pas de définir les saveurs subtiles qui font la particularité incroyable de ce plat...le secret est de la cuisson lente qui vous amène vers un sommet de dégustation particulièrement goûteux, délicat et raffiné...
Simple et efficace pourrait-on dire s'il ne s'agissait pas de définir les saveurs subtiles qui font la particularité incroyable de ce plat...le secret est de la cuisson lente qui vous amène vers un sommet de dégustation particulièrement goûteux, délicat et raffiné...
900 g Le porc est salé, puis mijoté à feu doux pendant plusieurs heures. Réchauffant, revigorant et pleine de saveurs, cette spécialité du terroir de l'île-de-France ravira et mettra tout le monde d'accord.
900 g La cuisine à l'anglaise est une cuisine relativement simple et comme son nom l'indique, nous venant tout droit d'Angleterre ! Mais elle est néanmoins efficace. Notre dindonneau élevé en plein air est simplement braisé avec ses petits légumes de saison, salé, poivré, prêt à être déguster !
900 g Le dindonneau est préalablement salé et poivré, la cocotte en fonte quant à elle est adéquatement préparée avec l'huile et les légumes. On braise l'ensemble longuement mais surement, afin de ne pas abimer l'extérieur de la viande tout en cuisant l'intérieur. Une recette douce et agréable une fois en bouche, nous rappelant les saveurs traditionnelles...
900 g L'Espagne nous offre cette formidable recette à base de dindonneau. Les poivrons, les piments, les épices catalane... On distingue déjà l'esprit et les saveurs enflammées proposés par ce plat cuisiné. Il est destiné à tout amateur de sensations fortes, ou à toute personne souhaitant essayer et découvrir ce qu'est un mariage explosif.
900 g Dirigeons nous maintenant vers la bourgogne pour découvrir cette spécialité. Les cèpes, ces champignons particulièrement savoureux, se marient incroyablement avec le dindonneau. Dans un premier temps rôtis puis mijoter avec les champignons, la viande devient tendre et juteuse. Un régale pour les papilles.
900 g Les châtaignes sont coupées en petits cubes, le dindonneau est rôtis au préalable, on fait ensuite mijoter la viande avec la purée de marrons, les pommes de terres et ses légumes de saison. Un goût raffiné, livré à domicile pour enfin être déguster.
900 g Voyageons maintenant vers l'Italie et plus particulièrement la fabuleuse région de la Toscane. Ses paysages, sa météo, ses vignes, mais aussi ses spécialités culinaires. La chipolata et le dindonneau se marient parfaitement, contre toute attente. Les légumes frais, l'assaisonnement et surtout la cuisson lente et douce font ressortir toute les...
900 g Cette variante du poulet à l'estragon propose un goût intéressant, où la finesse du dindonneau braisé, accompagné d'estragon et de légumes crée un mariage de saveurs incroyable et exquis. À essayer absolument !
900 g Notre dindonneau élevé en plein air est rôtis au four, lentement, afin de libérer les sucs et de créer une tendresse incomparable à la viande. Les carottes, poivrons et les échalotes viennent relever le goût du plat, dégageant ainsi d'innombrable saveurs qui raviront les fins gourmets.
900 g Ce plat cuisiné traditionnel de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur met à l'honneur le dindonneau, ce dernier est coupé en morceau avec le lard, puis placé dans une cocotte en fonte, où la viande va être braisée lentement avec ses petits légumes et son assaisonnement. Un véritable régale !
900 g La région de l'Île-de-France à contribué à créer une variété dans la cuisine française, notamment comme on peut le constater avec les différentes recettes de dindonneau provenant de ce terroir. Rôtis, dorée, et accompagnée de ses légumes du potager, la viande est tendre et savoureuse, un délice parfait.
900 g Le dindonneau rôtis est agrémenté de fond de volaille et de légumes de saison. L'ensemble est mijoté à petit feu, pour un résultat des plus savoureux. On ressent à la fois à travers le goût mais aussi grâce à l'odeur, toutes les saveurs du terroir des Midi-Pyrénées.
Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans...
C'est certainement le plat cuisiné de coq faisan le plus concentré en saveurs truffées. La marinade d'abord au Porto et truffes et réduite à la cuisson, le foie gras de canard en farce qui vient lier merveilleusement ces agréments. C'est un délice qui est de nature à rejoindre les hauteurs déjà explorées et recherchées par les grands gourmets et par les...
C'est certainement le plat cuisiné de coq faisan le plus concentré en saveurs truffées. La marinade d'abord au Porto et truffes et réduite à la cuisson, le foie gras de canard en farce qui vient lier merveilleusement ces agréments. C'est un délice qui est de nature à rejoindre les hauteurs déjà explorées et recherchées par les grands gourmets et par les...
Pour bien connaître toutes les potentialités savoureuses du faisan, il en va de goûter aussi la spécialité qui l'associe aux essences de mandarine. C'est vertigineux de perfection. Comme le disait si bien L'esthète en matière de faisan en la personne de Mr Brillat-Savarin, "cet animal est l'honneur des forêts et la gloire des festins" et ce plat cuisiné...
Le faisan en chartreuse est un plat cuisiné qui s'apparente à la Chartreuse de pigeons. Le rôle du faisan se borne à communiquer son fumet aux choux et qui ne peut être employé que pour la chartreuse. C'est une spécialité de la région naturelle du Centre aussi réputée pour ses maraîchers que pour sa chasse. Un délice d'une saveur surprenante avec la sauce...
Le délicieux plat cuisiné de faisan à la crème. Bien entendu on comprend que rien ne peux exceller et rivaliser avec la région naturelle de Haute-Normandie pour la qualité gastronomique de son beurre ou de sa crème. Fleurette sera le prénom de cette dernière et donnera un nom à ce plat extrêmement gouteux et dont les saveurs reconnues du faisan fera...
Dans la trilogie des plats cuisinés à base de fruits permettant de découvrir toutes les potentialités savoureuses du faisan, voici le 2ème plat qui l'associe aux essences d'ananas. C'est étonnant de délicatesse. L'esthète en matière de faisan en la personne de Mr Brillat-Savarin ne s'y trompait pas, "cet animal est l'honneur des forêts et la gloire des...
En l'honneur de cet esthète gastronome en la Personne de Monsieur Joseph de Berchoux, Poète de son état qui a écrit sa passion pour la gastronomie dans un livre intitulé son "Isabeau" de cuisinière en hommage à sa cousine très douée dans la partie...c'est un plat qui a longtemps travaillé à se bonifier pour arriver jusqu'à nous...Un délice à l'épreuve du...
Dans la trilogie des plats cuisinés à base de fruits permettant de découvrir toutes les potentialités savoureuses du faisan, voici le 3ème plat qui l'associe aux essences de l'orange amère. C'est impressionnant de complémentarité. L'esthète en matière de faisan en la personne de Mr Brillat-Savarin ne s'y trompait pas, "cet animal est l'honneur des forêts...
Les suprêmes du coq faisan sont détaillés en médaillons et moitié-moitié recouvert avec mousse de volaille et mousse de faisan, le tout raffermi sur glace. Un peu de truffe en lamelles et vous avez ce que l'on peut définir comme une substantielle qualité gustative très délicate aux portes du palais. La fourchette vous aidera à en monter les marches.
Le titre de ce plat cuisiné de faisan des gastronomes parle de lui même. Il faut cette fois-ci lever les filets et les détaillés en aiguillettes régulières et le chaud-froiter à brun. C'est une délicatesse de plus dont le faisan à le secret. Il apporte toujours cette touche d'originalité dans sa palette de saveurs qu'il a la grandeur de nous faire...
La Véritable soupe de Légumes du LABOUREUR
900 g Ce mets est un grand classic de la cuisine Française, il met en évidence la qualité extrémement gouteuse de cet herbe aromatique de l'estragon donnée à la crème et associée à la chair du poulet si délicate et savoureuse avec une cuisson traditionnelle à basse température exprimant toutes leurs saveurs communes.
Une délicieuse recette de goulasch à la hongroise. Un savoureux mijoté de boeuf au paprika dans un bon bouillon de la Maison Mealgoo pour un petit plat cuisiné en sauce. Bouillon dans lequel on aura fait dissoudre la glace de viande de fabrication Maison et ajouter les dés de pommes de terre après une petite heure de cuisson. Juste un vrai délice!...
Une délicieuse recette de goulasch à la hongroise. Un savoureux mijoté de boeuf au paprika dans un bon bouillon de la Maison Mealgoo pour un petit plat cuisiné en sauce. Bouillon dans lequel on aura fait dissoudre la glace de viande de fabrication Maison et ajouter les dés de pommes de terre après une petite heure de cuisson. Juste un vrai délice!...
Une délicieuse recette de goulasch à la hongroise. Un savoureux mijoté de boeuf au paprika dans un bon bouillon de la Maison Mealgoo pour un petit plat cuisiné en sauce. Bouillon dans lequel on aura fait dissoudre la glace de viande de fabrication Maison et ajouter les dés de pommes de terre après une petite heure de cuisson. Juste un vrai délice!...
Voici un plat cuisiné tout à fait délicieux et très original par la nature exclusive des produits utilisés. La caillette d'agneau est une délicatesse que les palais des Gourmets reconnaissent entre mille... Bonne Dégustation...
Voici un plat cuisiné tout à fait délicieux et très original par la nature exclusive des produits utilisés. La caillette d'agneau est une délicatesse que les palais des Gourmets reconnaissent entre mille... Bonne Dégustation...
Voici un plat cuisiné tout à fait délicieux et très original par la nature exclusive des produits utilisés. La caillette d'agneau est une délicatesse que les palais des Gourmets reconnaissent entre mille... Bonne Dégustation...
C'est un plat cuisiné qui ne manque jamais de surprendre par la tendresse et délicatesse en texture et par son accompagnement en sauce un peu relevé qui, de coutume, est l'accompagnement idéale, mais que l'on peut aussi faire varier à l'infini...C'est la sauce piquante suffisamment équilibrée qui révèle toutes les saveurs de ce mets délicieux et savoureux.
C'est un plat cuisiné qui ne manque jamais de surprendre par la tendresse et délicatesse en texture et par son accompagnement en sauce un peu relevé qui, de coutume, est l'accompagnement idéale, mais que l'on peut aussi faire varier à l'infini...C'est la sauce piquante suffisamment équilibrée qui révèle toutes les saveurs de ce mets délicieux et savoureux.
C'est un plat cuisiné qui ne manque jamais de surprendre par la tendresse et délicatesse en texture et par son accompagnement en sauce un peu relevé qui, de coutume, est l'accompagnement idéale, mais que l'on peut aussi faire varier à l'infini...C'est la sauce piquante suffisamment équilibrée qui révèle toutes les saveurs de ce mets délicieux et savoureux.
950 g Contrairement à ce que son nom indique, le Baeckaoffa de sanglier inclut dans sa préparation : du sanglier (évidemment), du boeuf et de l'agneau, c'est ce qui rend ce plat si spécial. Une mixture de viande, cuite par ébullition lente et régulière, assaisonnée, et accompagnée de ses légumes comme des carotte, des poireaux ou encore des pommes de...
1430 g Contrairement à ce qu'on pourrait croire, le baeckaoffa de sanglier rassemble sanglier, boeuf et agneau en un seul plat cuisiné, accompagné de légumes et assaisonné à la perfection. Un régale à manger chaud que nos amis alsaciens on pris soin de perfectionner.
Le BAECKAOFFA est une POTEE de spécialité Alsacienne qui se démarque par un goût de terroir typique de cette région par l'ingrédient incontournable en parlant de la choucroute. C'est un magnifique plat cuisiné de Terroir..accompagné d'un bonne moutarde, c'est tout simplement divin...
900 g Composée de viande de porc fumé, lard demi-sel, saucisses fumées et saucisses de Strasbourg, une formidable spécialité nous venant tout droit d'Alsace !
L'alsace dans toute sa gamme de réjouissance culinaire nous propose une spécialité dont elle a le secret. Le très classique et très savoureux Pot au feu de bœuf Alsacien, plat de partage par excellence. C'est par une longue et lente ébullition que les légumes et la Viande de bœuf rendent toutes les sucs qui les caractérise, lié par un bouillon de bœuf...
L'alsace dans toute sa gamme de réjouissance culinaire nous propose une spécialité dont elle a le secret. Le très classique et très savoureux Pot au feu de bœuf Alsacien, plat de partage par excellence. C'est par une longue et lente ébullition que les légumes et la Viande de bœuf rendent toutes les sucs qui les caractérise, lié par un bouillon de bœuf...
L'alsace dans toute sa gamme de réjouissance culinaire nous propose une spécialité dont elle a le secret. Le très classique et très savoureux Pot au feu de bœuf Alsacien, plat de partage par excellence. C'est par une longue et lente ébullition que les légumes et la Viande de bœuf rendent toutes les sucs qui les caractérise, lié par un bouillon de bœuf...
900 g Ce mets est l'un des préférés des Français issu de son terroir le plus riche en saveur, c'est une institution culinaire sans conteste, revisité périodiquement par les grands chefs étoilés et pour cause...le mélange des saveurs de ce plat gastronomique est tout simplement exquis. Un bel exemple des techniques de la grande cuisine !
900 g Le secret de ce plat réside dans la sauce dans laquelle il cuit. La cuisson dans cette sauce très parfumée à base de tomates, de povrons, d'ail lui confère son goût unique pour faire la part belle aux saveurs.
900 g Ce mets inventé par le cuisinier de Napoléon BONAPARTE nécessite pour sa réalisation un poulet fermier, des champignons, de la purée de tomate ainsi que de l'huile, de la farine et du vin blanc. Fabriqué de manière traditionnelle par un Artisan charcutier fidèle à son terroir.
900 g Ce mets est une institution du terroir Français dans toute sa splendeur. Cette recette est fabriqué par un Artisan respectueux de la tradition et de son terroir, c'est un grand plaisir gastronomique qui demande qu'à se perpétuer et à se faire connaître.
LE POT JE VLEES CLASSIC AU GENIÈVRE DE HOULE Ce plat est d'origine Flammande qui se compose de 4 viandes blanches (lapin, polet, porc et veau) et qui se mange très froid avec de la salade accompagnée d'une bonne bière et des frites... C'est un plat conviviale très gustatif et plein de bonheur...
LE POT JE VLEES CLASSIC AU GENIÈVRE DE HOULE Ce plat est d'origine Flammande qui se compose de 4 viandes blanches (lapin, polet, porc et veau) et qui se mange très froid avec de la salade accompagnée d'une bonne bière et des frites... C'est un plat conviviale très gustatif et plein de saveurs...
LE POT JE VLEES À LA BIÈRE Ce plat est d'origine Flammande qui se compose de 4 viandes blanches (lapin, poulet, porc et veau) et qui se mange très froid avec de la salade accompagnée d'une bonne bière et des frites... C'est un plat conviviale très gustatif et plein de saveurs...
LE CONFIT D'OIE AILE ET CUISSE FABRICATION ARTISANALE Le confit est une spécialité culinaire incontournable du Sud Ouest. C'est dans une grande marmite, à feu foux, que les cuisses d'oie et de canard du Gers préalablement salés pendant une journée sont mis à fondre. Ils vont lentement se confir et acquérir la saveur qui a fait leur réputation.
À travers la cuisine traditionnelle gasconne, sont élaborés les fonds de sauce avec des carcasses de canard et légumes frais. C'est aussi une sélection des meilleurs produits pour garantir une saveur inégalable des plats cuisinés.
À travers la cuisine traditionnelle gasconne, sont élaborés les fonds de sauce avec des carcasses de canard et légumes frais. C'est aussi une sélection des meilleurs produits pour garantir une saveur inégalable des plats cuisinés.
À travers la cuisine traditionnelle gasconne, ce plat cuisiné de cassoulet au confit de canard est un incontournable des spécialités qui marquent cette magnifique région du sud-ouest de la France. Les fonds de sauces élaborés avec les os de canard et les aromates permettent une liaison parfaite des saveurs du mijoté entre les ingrédients.
À travers la cuisine traditionnelle gasconne, ce plat cuisiné de cassoulet au confit de canard est un incontournable des spécialités qui marquent cette magnifique région du sud-ouest de la France. Les fonds de sauces élaborés avec les os de canard et les aromates permettent une liaison parfaite des saveurs du mijoté entre les ingrédients.
À travers la cuisine traditionnelle gasconne, ce plat cuisiné de cassoulet au confit de canard est un incontournable des spécialités qui marquent cette magnifique région du sud-ouest de la France. Les fonds de sauces élaborés avec les os de canard et les aromates permettent une liaison parfaite des saveurs du mijoté entre les ingrédients.
900 g Le confit est une spécialité culinaire incontournable du Sud Ouest. C'est dans une grande marmite, à feu foux, que les cuisses d'oie et de canard du Gers préalablement salés pendant une journée sont mis à fondre. Ils vont lentement se confir et acquérir la saveur qui a fait leur réputation.
360 g Le confit est une spécialité culinaire incontournable du Sud Ouest. C'est dans une grande marmite, à feu foux, que les cuisses d'oie et de canard du Gers préalablement salés pendant une journée sont mis à fondre. Ils vont lentement se confir et acquérir la saveur qui a fait leur réputation.
400 g Au travers de notre cuisine traditionnelle gasconne, nous élaborons nos fonds de sauce avec des carcasses de canard et légumes frais. Nous sélectionnons le meilleur des produits pour garantir une saveur inégalable de nos plats cuisinés.
900 g À travers la cuisine traditionnelle gasconne, découvrez des accompagnements originaux et gourmands cuisinés autour des produits issus de la Gascogne pour égayer vos préparations culinaires.
550 g À travers la cuisine traditionnelle gasconne, découvrez des accompagnements originaux et gourmands cuisinés autour des produits issus de la Gascogne pour égayer vos préparations culinaires.
Le magret de canard est sans conteste l'un des meilleurs morceaux. Ce plat cuisiné s'inscrit dans la tradition du sud-ouest par cette spécialité à la sauce forestière qui le caractérise. Notre fond de sauce est réalisé de manière traditionnelle et savamment et patiemment réalisé. Un délice d'association savoureuse.
900 g Le confit est une spécialité culinaire incontournable du Sud Ouest. C'est dans une grande marmite, à feu foux, que les cuisses d'oie et de canard du Gers préalablement salés pendant une journée sont mis à fondre. Ils vont lentement se confir et acquérir la saveur qui a fait leur réputation.
LE SAUTÉ DE CANARD SAUCE AUX CÈPES FABRICATION ARTISANALE À travers la cuisine traditionnelle gasconne, sont élaborés les fonds de sauce avec des carcasses de canard et légumes frais. C'est aussi une sélection des meilleurs produits pour garantir une saveur inégalable des plats cuisinés.
Une préparation de tourte pour ravir les papilles avec des saveurs originales et une garantie de réussite pour tous les cuisiniers. Faites le plein de saveurs originales et surprenez vos convives...
Une préparation de tourte pour ravir les papilles avec des saveurs originales et une garantie de réussite pour tous les cuisiniers. Faites le plein de saveurs originales et surprenez vos convives
Une préparation de tourte pour ravir les papilles avec des saveurs originales et une garantie de réussite pour tous les cuisiniers. Faites le plein de saveurs originales et surprenez vos convives...
900 g Voici une spécialité qui vous donnera un petit aperçu de la qualité gastronomique de notre merveilleuse Ile de la Réunion...c'est mijoté avec le plus grand soin, à feu lent, afin que toutes les saveurs se distinguent parfaitement à la dégustation...
Le plat cuisiné de navarin d'agneau est une spécialité très appréciée du sud de la France. C'est l'épaule désossée qui se prête le mieux à la cuisson mijotée. Les légumes associent leurs essences naturelles et le meilleur d'entre eux pour ce mariage est le navet. Il fait ressortir la saveur délicate de la viande d'agneau et les herbes fraîches font le...
Le plat cuisiné de navarin d'agneau est une spécialité très appréciée du sud de la France. C'est l'épaule désossée qui se prête le mieux à la cuisson mijotée. Les légumes associent leurs essences naturelles et le meilleur d'entre eux pour ce mariage est le navet. Il fait ressortir la saveur délicate de la viande d'agneau et les herbes fraîches font le...
Le plat cuisiné de navarin d'agneau est une spécialité très appréciée du sud de la France. C'est l'épaule désossée qui se prête le mieux à la cuisson mijotée. Les légumes associent leurs essences naturelles et le meilleur d'entre eux pour ce mariage est le navet. Il fait ressortir la saveur délicate de la viande d'agneau et les herbes fraîches font le...
900 g C'est la Guyane qui pratique cette enquête en cuisine très précise et pleine de surprises. tous les sujets sont rassemblés dans un plat très convoité...la richesse des saveurs qui le compose est naturellement l'objet de toutes les convoitises...c'est le moment de les découvrir...
900 g Le Kig ha Farz est une recette traditionnelle de notre belle Bretagne et originaire du Pays de Léon. Notre Chef laisse mijoter ce plat pendant plusieurs heures. On a l'habitude de l’appeler le « pot au feu breton » car il est composé de plusieurs viandes et légumes. Une bonne moutarde au pain d'épices et vos papilles seront comblées.
C'est un plat cuisiné d'origine du sud de la France, plus particulièrement de la région naturelle du Languedoc-Roussillon. C'est une variation de la spécialité des boulettes de boeuf. Les haricots en garniture apportent la touche finale bien complémentaire sur les saveurs persillés de ce plat rustique et savoureux. Le pays catalan n'est plus très loin..
C'est un plat cuisiné d'origine du sud de la France, plus particulièrement de la région naturelle du Languedoc-Roussillon. C'est une variation de la spécialité des boulettes de boeuf. Les haricots en garniture apportent la touche finale bien complémentaire sur les saveurs persillés de ce plat rustique et savoureux. Le pays catalan n'est plus très loin..
C'est un plat cuisiné d'origine du sud de la France, plus particulièrement de la région naturelle du Languedoc-Roussillon. C'est une variation de la spécialité des boulettes de boeuf. Les haricots en garniture apportent la touche finale bien complémentaire sur les saveurs persillés de ce plat rustique et savoureux. Le pays catalan n'est plus très loin..
Le mariage de la salade braisée farcie avec les anchois et les raisins est absolument merveilleux, ce sont des saveurs nouvelles qui se dévoilent encore plus au contact du gigot d'agneau lui-même cuit dans son jus de cuisson. C'est un bonheur à la dégustation...
Le mariage de la salade braisée farcie avec les anchois et les raisins est absolument merveilleux, ce sont des saveurs nouvelles qui se dévoilent encore plus au contact du gigot d'agneau lui-même cuit dans son jus de cuisson. C'est un bonheur à la dégustation...
Le mariage de la salade braisée farcie avec les anchois et les raisins est absolument merveilleux, ce sont des saveurs nouvelles qui se dévoilent encore plus au contact du gigot d'agneau lui-même cuit dans son jus de cuisson. C'est un bonheur à la dégustation...
C'est la Provence qui se décarcasse dans le registre des plats cuisinés de terroir familial, pour vous proposer ses senteurs, parfums de la terre du soleil...C'est la bonne humeur qui est rassemblée dans ce plat toujours aussi savoureux et délicat... Merci à ce terroir de très belle nature...
C'est la Provence qui se décarcasse dans le registre des plats cuisinés de terroir familial, pour vous proposer ses senteurs, parfums de la terre du soleil...C'est la bonne humeur qui est rassemblée dans ce plat toujours aussi savoureux et délicat... Merci à ce terroir de très belle nature...
C'est la Provence qui se décarcasse dans le registre des plats cuisinés de terroir familial, pour vous proposer ses senteurs, parfums de la terre du soleil...C'est la bonne humeur qui est rassemblée dans ce plat toujours aussi savoureux et délicat... Merci à ce terroir de très belle nature...
Ce plat cuisiné est une spécialité de la Ligurie en Italie, d'une saveur incomparable. Ces petits artichauts Italien typiques coupés finement en lamelles utilisés principalement pour les salades ou les risottos, associent ici leur saveur avec la menthe, les sucs de cuisson et vous emportent le palais au pays de la fraîcheur mentholée.
Ce plat cuisiné est une spécialité de la Ligurie en Italie, d'une saveur incomparable. Ces petits artichauts Italien typiques coupés finement en lamelles utilisés principalement pour les salades ou les risottos, associent ici leur saveur avec la menthe, les sucs de cuisson et vous emportent le palais au pays de la fraîcheur mentholée.
Ce plat cuisiné est une spécialité de la Ligurie en Italie, d'une saveur incomparable. Ces petits artichauts Italien typiques coupés finement en lamelles utilisés principalement pour les salades ou les risottos, associent ici leur saveur avec la menthe, les sucs de cuisson et vous emportent le palais au pays de la fraîcheur mentholée.
C'est l'Afrique du nord dans toute sa splendeur, avec ses variations de senteurs, de goût, de mariage des essences par la cuisson lente permettant de fusionner l'ensemble... Les fruits secs deviennent sublimes par la petite note de douceur qu'ils apportent à la saveur exquise de cette viande.
C'est l'Afrique du nord dans toute sa splendeur, avec ses variations de senteurs, de goût, de mariage des essences par la cuisson lente permettant de fusionner l'ensemble... Les fruits secs deviennent sublimes par la petite note de douceur qu'ils apportent à la saveur exquise de cette viande.
C'est l'Afrique du nord dans toute sa splendeur, avec ses variations de senteurs, de goût, de mariage des essences par la cuisson lente permettant de fusionner l'ensemble... Les fruits secs deviennent sublimes par la petite note de douceur qu'ils apportent à la saveur exquise de cette viande.
C'est la Provence qui montre ici ses nombreux atouts parfumés à travers la garrigue, ses jardins et ses potagers. On ne peut que s'incliner sur la variétés de ses aromes, de ses senteurs particulières et de leurs associations qu'elles formulent avec cette viande si savoureuse, délicate et fondante. Un délice de plus pour les gourmets...
La joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent et très fin. Afin de le rendre moelleux, une lente cuisson est nécessaire, pour que ce mijoté puisse nous restituer toute la gamme de ses saveurs y compris des légumes qui se sont formés en délicieuse ratatouille. Un classique de notre Terroir.
La joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent et très fin. Afin de le rendre moelleux, une lente cuisson est nécessaire, pour que ce mijoté puisse nous restituer toute la gamme de ses saveurs y compris des légumes qui se sont formés en délicieuse ratatouille. Un classique de notre Terroir.
La joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent et très fin. Afin de le rendre moelleux, une lente cuisson est nécessaire, pour que ce mijoté puisse nous restituer toute la gamme de ses saveurs y compris des légumes qui se sont formés en délicieuse ratatouille. Un classique de notre Terroir.
La souris d'agneau est la partie la plus tendre et la plus moelleuse du gigot, mais également la plus appréciée et la plus onéreuse. Dans ce plat cuisiné, elle est mijotée à petit feu avec des figues sèches, des abricots secs et aussi des oranges... Un mélange fruité très savoureux.
La joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent. Afin de rendre sa chair moelleuse, une longue cuisson est nécessaire, laissant tout le loisir de la faire mijoter pour nous restituer toutes une gamme de ses saveurs. Un classic de notre Terroir.
La joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent. Afin de rendre sa chair moelleuse, une longue cuisson est nécessaire, laissant tout le loisir de la faire mijoter pour nous restituer toutes une gamme de ses saveurs. Un classic de notre Terroir.
La joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent. Afin de rendre sa chair moelleuse, une longue cuisson est nécessaire, laissant tout le loisir de la faire mijoter pour nous restituer toutes une gamme de ses saveurs. Un classic de notre Terroir.
1430 g Superbe spécialité d'Alsace, ce Baeckaoffa, potée alsacienne mitonnée au vin blanc d'Alsace est composée des Trois Viandes : boeuf, porc et agneau accompagnées de pommes-de-terre,carottes, poireaux et oignons. Un vrai délice de terroir d'alsace...
L'Épaule d'agneau est un incontournable plat qui se cuisine de bien des manières et qui constituent le terroir si recherché des spécialités régionales. celui-ci profite à la Provence avec l'arrivée des carottes nouvelles qui, caramélisées dans les sucs rendus par la cuisson, se chargent d'une saveur incomparable et accompagnent cette viande délicate et...
L'Épaule d'agneau est un incontournable plat qui se cuisine de bien des manières et qui constituent le terroir si recherché des spécialités régionales. celui-ci profite à la Provence avec l'arrivée des carottes nouvelles qui, caramélisées dans les sucs rendus par la cuisson, se chargent d'une saveur incomparable et accompagnent cette viande délicate et...
L'Épaule d'agneau est un incontournable plat qui se cuisine de bien des manières et qui constituent le terroir si recherché des spécialités régionales. celui-ci profite à la Provence avec l'arrivée des carottes nouvelles qui, caramélisées dans les sucs rendus par la cuisson, se chargent d'une saveur incomparable et accompagnent cette viande délicate et...
L'épaule d'agneau se montre dans une spécialité ou dans une autre toujours extrêmement goûteuse. Ce plat cuisiné la sublime et la rend un peu "arrabiata" ce qui veut dire en Italien "en colère, un peu fâchée.." pour figurer le petit côté pimenté, très léger, rendu par le chorizo...c'est un plat qui donne du Peps aux papilles...
L'épaule d'agneau se montre dans une spécialité ou dans une autre toujours extrêmement goûteuse. Ce plat cuisiné la sublime et la rend un peu "arrabiata" ce qui veut dire en Italien "en colère, un peu fâchée.." pour figurer le petit côté pimenté, très léger, rendu par le chorizo...c'est un plat qui donne du Peps aux papilles...
L'épaule d'agneau se montre dans une spécialité ou dans une autre toujours extrêmement goûteuse. Ce plat cuisiné la sublime et la rend un peu "arrabiata" ce qui veut dire en Italien "en colère, un peu fâchée.." pour figurer le petit côté pimenté, très léger, rendu par le chorizo...c'est un plat qui donne du Peps aux papilles...
l'épaule d'agneau à la coriandre, cette herbe aromatique qu'on surnomme aussi le "persil chinois" qui libère un parfum d'une grande fraîcheur venant épauler cet agneau de la plus savoureuse des façons. C'est un plat cuisiné qui se démarque par sa tendre et délicate viande qui embaume le palais.
l'épaule d'agneau à la coriandre, cette herbe aromatique qu'on surnomme aussi le "persil chinois" qui libère un parfum d'une grande fraîcheur venant épauler cet agneau de la plus savoureuse des façons. C'est un plat cuisiné qui se démarque par sa tendre et délicate viande qui embaume le palais.
l'épaule d'agneau à la coriandre, cette herbe aromatique qu'on surnomme aussi le "persil chinois" qui libère un parfum d'une grande fraîcheur venant épauler cet agneau de la plus savoureuse des façons. C'est un plat cuisiné qui se démarque par sa tendre et délicate viande qui embaume le palais.